Сегодня:
17 октября  2017 г.
На главную
Карта сайта
Обратная связь

Варочные панели и духовки


 Варочные панели

Варочная панель представляет собой плоский (толщиной 3-5см) корпус с установленными на нем газовыми горелками или электрическими конфорками. Панель устанавливается (врезается подобно мойке) в любое удобное место кухонной столешницы.


  Наибольшей популярностью пользуются ГАЗОВЫЕ ВЕРХНИЕ ПАНЕЛИ, так как они обладают такими преимуществами, как обеспечение широкого диапазона мощности нагрева от 100 до 5000 Вт, отсутствие тепловой инерции. Газовое пламя равномерно нагревает посуду из любого материала даже с неровным дном. Сегодня во всех газовых панелях имеется электроподжиг, за безопасностью следит система автоматической защиты - "газ-контроль", благодаря ей при случайном потухании пламени перекрывается подача газа. Наличие конфорок различной тепловой мощности всегда позволяет выбрать оптимальный режим приготовления блюд в посуде любого размера. Кроме привлекательного дизайна, современные газовые панели отличаются разнообразием и практичностью поверхностей.


Сегодня на выбор предлагается эмалированные покрытия, нержавеющая сталь, стеклокерамика, алюминий. Широко используется также ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ, как традиционного типа с нагревательными элементами в виде плоских дисков, так и современные панели с рапидными и галогеновыми конфорками. Существуют также безопасные индукционные поверхности.


Электрические конфорки традиционного типа представляют собой герметичный чугунный "блин", внутри которого на керамику уложена нагревательная электрическая спираль. Недостатком таких конфорок является относительно большая тепловая инерция: она долго нагревается (около 1 минуты) и не сразу остывает.  Рапидные конфорки представляют собой спираль, нагревающуюся докрасна и дающую очень высокую температуру. Скорость нагрева и остывания этой спирали составляет 10 - 12 секунд. Конфорки этого типа устанавливаются под стеклокерамическую панель.


Несомненным достоинством стеклокерамических панелей является абсолютно ровная поверхность (легко поддерживать чистоту). Поверхность очень прочная - расколоть или поцарапать ее проблематично. У галогеновых конфорок в дополнении к спирали добавляется мощная галогенная лампа (изготовленная в виде газонаполненной кварцевой трубки. При включении эта лампа мгновенно начинает светиться ярко-красным светом, выделять большое количество тепла. Тепловая инерция таких конфорок, покрытых стеклокерамической поверхностью, еще меньше, чем у рапидных.


На сегодняшний день самые интересные конфорки на стеклокерамических поверхностях - индукционные. Они представляют собой электромагниты переменного тока. В качестве сердечника выступает дно посуды из магнитных материалов (сталь, чугун). При работе такой конфорки нагревается только посуда, а поверхность плиты остается холодной. Если у стеклокерамических рапидных или галогеновых конфорок КПД не превышает 70%, то у индукционных он достигает 98%, то есть электроэнергия полностью используется на нагрев посуды, не рассеиваясь впустую.

Количество конфорок: 2 - 6.
Цвет корпуса: нержавеющая сталь, белый, коричневый, черный.
Ширина корпуса: 30см, 60см, 70см, 90см.
Сервис: "газ-контроль", электророзжиг, конфорки тройного пламени, микро-конфорки, поворотные конфорки.

Панели варочные электрические
Виды конфорок: чугунные диски, рапидные, галогеновые.
Ширина корпуса: 30см, 60см, 90см.
Материя корпуса: нержавеющая сталь, эмалированная сталь (белая, коричневая, черная), стеклокерамика.
Сервис : индикатор остаточного тепла, индикатор включения.

Панели электрогазовые
Вариант использования (90см): а) 4 газовых конфорки + электрожаровня (чугун); б) 4 газовых конфорки + стеклокерамика с рапидными нагревателями.
Вариант использования (60 см): 3 газовых конфорки + 1 чугунный диск.
Материя корпуса: нержавеющая сталь, белая эмаль.
Сервис: электророзжиг , "газ-контроль".

Приглашаем посетить наши выставочные залы, где Вашему вниманию будут предложены образцы встроенной кухонной техники , а так же каталоги и подробные технические описания заинтересовавших Вас моделей.


Духовки


Встраиваемые духовки в комплекте с варочными панелями намного предпочтительнее бабушкиной газовой печи. Если варочная панель встроена в столешницу на привычном уровне, то духовка может находиться в высоком шкафу-пенале на уровне груди, что значительно удобнее. Когда к дому подведена газовая магистраль, обычно выбирают газовую варочную панель, однако даже в этом случае предпочтительнее использовать электрическую духовку, так как она по сравнению с газовой позволяет достигать лучших результатов в приготовлении пищи.
Вопреки точке зрения о большом расходе электроэнергии, следует подчеркнуть, что все духовки построены по принципу термостата и потребляют энергию в основном в момент разогрева, а затем лишь поддерживают заданный тепловой режим, потребляя минимальную мощность.  В любой электродуховке обязательно присутствует нижний нагревательный элемент, расположенный под днищем. Второй нагревательный элемент (гриль) расположен сверху, он обеспечивает подрумянивание готовящихся блюд потоком тепла инфракрасного излучения.
Следующий важный элемент духовки - конвекционный вентилятор, расположенный на задней стенке и обеспечивающий эффект "горячего ветерка". Горячий воздух равномерно обдувает мясо, птицу, подрумянивая их со всех сторон. В такой духовке можно одновременно готовить кондитерские изделия на двух уровнях.
Еще одним дополнительным элементом может быть кольцевой нагреватель, встроенный в заднюю стенку перед вентилятором. С его помощью жар подается с трех сторон, а вентилятор равномерно распределяет горячий воздух. При этом достигается полная оптимизация распределения температуры внутри духового шкафа, что позволяет готовить на трех уровнях одновременно. Важным элементом духовки является также вертел, приводимый в движение электромотором.
Современные электрические встроенные духовки - настоящие кухонные компьютеры с электрическими панелями управления. В них обеспечивается регулировка температуры с шагом 5°С в диапазоне от 30 до 300°С . С возможностью точного контроля фактического значения температуры на стадии нагрева или охлаждения. Существующая автоматика позволяет использовать готовые программы, с помощью которых идеально готовится любое блюдо. Достаточно включить требуемую программу и указать вес продукта, а духовка автоматически выберет оптимальные установки.
Электроника, кроме того, позволяет эффективно использовать остаточное тепло в целях экономии электроэнергии.
Экономии энергии способствует также специальная конструкция дверцы духовки, имеющей 3-4х слойные стеклопакеты с теплостойкими уплотнительными прокладками и эффективная теплоизоляция корпуса. Одновременно с повышением экономичности достигается понижение температуры стенок и дверцы духовки., что влияет на безопасность пользования ею. В некоторых моделях духовок применяют также специальный электромотор тангенциальной вентиляции, который гонит холодный воздух через полости духовки, не допуская перегревания наружных стенок и элементов электроники. 
Встраиваемые ГАЗОВЫЕ ДУХОВКИ применяются значительно реже электрических. Нижний жар в них создается газовой горелкой, верхний - чаще электрическим нагревательным элементом, но есть модели, в которых и сверху используются газовые горелки. Газовые духовки также часто оснащаются конвекционным вентилятором и вертелом с электродвигателем. Включаются такие духовки при помощи электроподжига, безопасность обеспечивается системой от утечки газа - "газ-контроль".
Все виды духовок могут быть оснащены системами каталитической очистки. При достижении определенной температуры на специальной эмали покрытия духовки начинается активный процесс окисления жира и расщепления его на воду и углерод. По окончании готовки достаточно удалить продукты реакции влажной тряпкой.


Духовки встроенные электрические

Цвет корпуса: нержавеющая сталь, белая, коричневая, антрацит.
Сервис: гриль, двойной гриль, конвекционный вентилятор, вертел, тройное стекло, часы-таймер, самоочищающиеся панели ,тангенциальное охлаждение, электронный программатор, электронный контроль температуры, освещение.
Стоимость, в зависимости от оснащения, 190 - 600 у.е. 

Духовки встроенные газовые

Цвет корпуса: белый, коричневый, черный.
Сервис: вентиляция, термостат, вертел, электрогриль, электроподжиг, "газ-контроль", тройное стекло освещение.



В салонах СКБ "Уран" Вам будут предложены натурные образцы популярных видов встроенной техники, а также каталоги известных брендов производителей бытовой техники. Заказав у нас встроенную технику, Вы получите ее одновременно с изготовленной мебелью, причем  ее установка будет бесплатной.

Стоимость заказанной у нас техники не выше, а часто и ниже, чем в специализированных розничных магазинах, так как мы её закупаем со скидками по оптовым ценам непосредственно у дистрибьюторов.

версия для печати

© 2003—2017 СКБ «Уран»
г. Новочеркасск, г. Шахты
Эл. почта: skb-uran@yandex.ru
Создание веб-сайта студия Амега, г. Шахты, НовочеркасскСоздание сайта— Студия «Амега»
СКБ «Уран», г. Новочеркасск